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Fabriquer ses confiseries à la ferme Venez apprendre à fabriquer des confiseries avec un chef pâtissier
PAM : transformation culinaire Apprenez à cuisiner les Plantes Aromatiques et Médicinales. Vous souhaitez acquérir des connaissances et compétences en transformation culinaire des PAM ? Cette formation vous donnera les bases de la cuisine des PAM.
Réglementation Hygiène en transformation Vous souhaitez acquérir les bases vous permettant de répondre aux exigences réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Mettre sous vide en toute sécurité Cette formation est préconisée par les guides de bonnes pratiques d'hygiène et elle est souvent recommandée par les services d'inspection